Sue Ellenin menu on saanut vaikutteensa runsasmakuisista Savannahista, South Carolinasta ja Charlestonista. Etelärannikon maut koostuvat maukkaista liha-, äyriäis- ja kasvisruoista sekä herkullisista lisukkeista.
| SMALL | |
| SOUTHERN CRABCAKE Marinoitua mätiä, rapeaa sipulia ja oliivikarkkia | 11,90 € |
| OPEN BISCUIT Rapeaa kanaa ja pimentomajoneesi TAI Paahdettua punajuurta, sydänsalaattia ja hapankermaa | 10,60 € |
| BIRDS NEST vol.3 Rillette häränrinnasta ja ankasta, pikkelöityä sipulia, sieniliemi ja bataattia | 9,90 € |
| PLATES | |
| LENTILS AND AVOCADO Linssejä, neulapapua, grillattua avocadoa ja kaura-fraichea | 23,00 € |
| COBB SALAD Paahdettua kurpitsaa, kananmunaa, pekonikarkkia, grillattua persimonia ja kurpitsa-vinegretti | 17,90 € |
| SMOKED BRISKET Savustettua häränrintaa, paahdettua maa-artisokkaa, pinaattia ja paistinkastiketta | 24,00€ |
| *CONSUMING RAW OR UNDERCOOKED MEATS, POULTRY, SEAFOOD, SHELLFISH OR EGGS MAY INCREASE YOUR RISK OF FOODBORNE ILLNESS | |
| TO SHARE | |
| 1 DOZEN FRESH OYSTERS 12 kpl tuoreita ostereita, sitruunaa, mignonette- ja cocktailkastiketta | 28,90€ |
| LOWCOUNTRY BOIL Jättikatkarapuja, simpukoita, maissia ja perunaa mausteisessa liemessä | 26,00€/hlö |
| THE TRAY Valikoima lihaherkkuja: savustettua häränrintaa, rapeaa kanaa, mausteista makkaraa, voipapua, coleslawta ja pimentomajoneesia | 27,00€/hlö |
| FROM THE MIBRASA | |
| GRILLED CHICKEN BREAST OR PETITE TENDER +maa-artisokkaa +papua +bourbonilla maustettu punaviinikastike | 27,00€ |
| SUE ELLEN’S FISH Päivän kala +grillattua sydänsalaattia ja sitruunavoita +sinisimpukkaa +savulla maustettu choron-kastike | 27,00€ |
| SNACKS | |
| FRESH OYSTER Tuore osteri, sitruunaa, mignonette- ja cocktailkastiketta | 3,00€/kpl |
| FRIED GREEN TOMATO Rapeaa vihreää tomaattia ja piparjuurimajoneesia | 4,90€ |
| CHEESE Pala juustoa, kirsikkachutney ja hunajaa | 4,50 € / 2kpl 8,00€ |
| ROASTED CHILINUTS Paahdetut pähkinät | 2,00 € |
| SIDE ORDERS | |
| SUE ELLEN COLESLAW | 3,90€ |
| POTATO SKINS Rapeaa perunaa, paahdettu voi-vinegretti | 3,90€ |
| LETTUCE & PIMENTO Sydänsalaattia ja paahdettua paprikaa | 3,90€ |
| DESSERTS | |
| SWEET OF THE DAY Päivän makea | 9,90€ |
| POPCORN BRÛLÉE Popcornilla maustettua creme brûlée ja vadelmasorbettia | 9,90€ |
Tarjoillaan koko pöytäseurueelle
Cobb Salad
Myskikurpitsaa, kananmunaa, paahdettuja maapähkinöitä ja kurpitsa-vinegretti
Open biscuit chicken or vegetarian
Kana- tai kasvisbiscuit
***
Sue Ellen’s Fish
Puuhiiligrillissä kypsennettyä päivän kalaa, grillattua sydänsalaattia ja savulla maustettua choron-kastiketta
tai/or
House Rubbed & Smoked Brisket
Savustettua häränrintaa, maa-artisokkaa ja paistinkastiketta
***
Sweet Of The Day
Päivän makea
Taskuravut, osterit ja äyriäiset kutsuvat yhteisen pöydän ääreen. Sue Ellenin suussa sulava erikoisuus Whole Piglet, kokonainen possu, kypsentyy keittiömme aidossa puuhiiligrillissä. Savustuskaapistamme valmistuvat ennennäkemättömän maukkaat lihat.
WHOLE PIGLET – 250 €
Kysy lisää ja tee ennakkotilaus varaukset@sue-ellen.fi
Menumme on muotoutunut runsaaksi ja kiehtovaksi kattaukseksi etelävaltioiden autenttisia herkkuja. Niitä komppaavat maukkaat ja persoonalliset viinit, joiden joukosta löytyy niin klassikoita kuin uusia tuttavuuksia Euroopasta ja merten takaa.
Viinilista (PDF)