Menu

Runsas ja kiehtova kattaus etelävaltioiden autenttisia herkkuja


Sue Ellenin menu on saanut vaikutteensa runsasmakuisista Savannahista, South Carolinasta ja Charlestonista. Etelärannikon maut koostuvat maukkaista liha-, äyriäis- ja kasvisruoista sekä herkullisista lisukkeista.

STARTERS
SOUTHERN CRAB CAKE
Rapukakkua, coleslawta ja sitruunamajoneesia
11,90 €
RED EYE GRAVY BISCUIT W/ PORK BELLY
Rapeaa possunkylkeä, piklattua sipulia ja ruskeaa kastiketta
10,60 €
FRIED GREEN TOMATOES
Paistettua ja rapeaa vihreää tomaattia, neulapapusalaattia ja Bloody Mary -kastiketta
9,90 €
BONE MARROW
Luuydintä, kapris-tomaattisalaattia ja maissileipää
11,90 €
MAINS
1 DOZEN FRESH OYSTERS
12kpl tuoreita ostereita, sitruunaa, mignonette- ja Bloody Mary -kastiketta
28,90 €
WAFFLE & ROOT VEGETABLES
Vohvelia, punajuurta, lehtikaaleja, vuohenjuustoa ja paahdettuja pinjansiemeniä
23,00 €
CATCH OF THE DAY
Grillattua päivän kalaa, paahdettua ruusukaalia, karamellisoitua sipulia ja pimento-voikastiketta
27,00 €
DUCK & WAFFLE
Ankka-confit, mallasvohvelia, coleslawta ja ruskeaa kastiketta
27,00 €
GRILLED RIBEYE STEAK
Hiilillä grillattu Rib Eye steak, ruskeavoi-perunapyreetä, rapeaa Portobello-sientä ja Bourbon-kastiketta
27,00€
HOUSE BLACK PEPPER RUBBED & SMOKED BRISKET
Yön yli haudutettua häränrintaa, palsternakkapyreetä, lehtikaaleja ja paistinkastiketta
24,00€
*CONSUMING RAW OR UNDERCOOKED MEATS, POULTRY, SEAFOOD, SHELLFISH OR EGGS MAY INCREASE YOUR RISK OF FOODBORNE ILLNESS
SNACKS
FRESH OYSTER
Tuore osteri, sitruunaa, mignonette- ja cocktailkastiketta
3,00€/kpl
CHEDDAR CHEESE
Pala Cheddarjuustoa, rapeaa maissileipää ja kirsikka-chutneytä
4,00€
ROASTED PEANUTS
Paahdetut pimento-chilipähkinät
2,00 €
SIDE ORDERS
COLESLAW3,90€
BAKED WHOLE POTATO & BACON CHEESE CREAM
3,90€
BABY GEM SALAD, PUMPKIN & BALSAMIC VINAIGRETTE3,90€
MAC & CHEESE3,90€
DESSERTS
CRÈME BRÛLÉE
Creme brulee ja Apple Jack marinoitua ananasta
9,90€
PECAN PIE
Pekaanipiirasta, kirsikkasorbettia ja piimävaahtoa
9,90€

Family Dinner - 39€ /vieras


Tarjoillaan koko pöytäseurueelle

 

Southern Crab Cake   

Rapukakkua, coleslawta ja sitruunamajoneesia

***

Catch of The Day

Grillattua päivän kalaa, paahdettua ruusukaalia, karamellisoitua sipulia ja pimento-voikastiketta

tai

House Black Pepper Rubbed & Smoked Brisket

Yön yli haudutettua häränrintaa, palsternakkapyreetä, lehtikaaleja ja paistinkastiketta

***

Pecan Pie

Pekaanipiirasta, kirsikkasorbettia ja piimävaahtoa

 

Viinipaketti 36€ /vieras

Taskuravut, osterit ja äyriäiset kutsuvat yhteisen pöydän ääreen. Sue Ellenin suussa sulava erikoisuus Whole Piglet, kokonainen possu, kypsentyy keittiömme aidossa puuhiiligrillissä. Savustuskaapistamme valmistuvat ennennäkemättömän maukkaat lihat.

Ennakkotilauksesta (3-4 päivää)


WHOLE PIGLET – 250 €

  • Kokonainen pikkupossu
  • (6-8 vieraalle)
  • Southern biscuits
  • Coleslawta
  • Paahdettua perunaa
  • Sydänsalaattia

Kysy lisää ja tee ennakkotilaus varaukset@sue-ellen.fi

Viinit


Menumme on muotoutunut runsaaksi ja kiehtovaksi kattaukseksi etelävaltioiden autenttisia herkkuja. Niitä komppaavat maukkaat ja persoonalliset viinit, joiden joukosta löytyy niin klassikoita kuin uusia tuttavuuksia Euroopasta ja merten takaa.

Viinilista (PDF)