Sue Ellenin menu on saanut vaikutteensa runsasmakuisista Savannahista, South Carolinasta ja Charlestonista. Etelärannikon maut koostuvat maukkaista liha-, äyriäis- ja kasvisruoista sekä herkullisista lisukkeista.
| SMALL | |
| PIE & BELLY Bataattipiirasta, grillattua possunkylkeä, hapankermaa ja paahdettua pähkinää | 10,60 € |
| BIRDS NEST VOL. 2 Ylikypsää häränrintaa, pehmeää maissi-gritsiä, paahdettua sipulilientä ja mausteista makkaraa | 9,90 € |
| CAROLINA CRABCAKE & OKRA SALAD Paistettua rapukakkua, chilimajoneesia ja paistettua okraa | 11,90 € |
| PLATES | |
| SMOKED BRISKET Savustettua häränrintaa, luuydintä, lehtikaaleja ja paistettuja sieniä | 24,00 € |
| ROASTED CAULIFLOWER Paahdettua kukkakaalia, neulapapua, maissia, okraa ja kaura fraichea | 23,00 € |
| COBB SALAD WITH CHICKEN Maissikanan rintaa, maissia, kananmunaa, paahdettuja pähkinöitä ja roquefort-kastiketta | 17,90€ |
| *CONSUMING RAW OR UNDERCOOKED MEATS, POULTRY, SEAFOOD, SHELLFISH OR EGGS MAY INCREASE YOUR RISK OF FOODBORNE ILLNESS | |
| TO SHARE | |
| 1 DOZEN FRESH OYSTERS 12 kpl tuoreita ostereita, sitruuna, mignonette- ja cocktailkastiketta | 28,90€ |
| LOWCOUNTRY BOIL Jättikatkarapuja, simpukoita, maissia ja perunaa mausteisessa liemessä | 26,00€/hlö |
| BBQ-TRAY Valikoima lihaherkkuja: savustettua häränrintaa, kananrintaa, mausteista makkaraa, lehtikaaleja, salaattia ja hickory bbq-kastiketta | 27,00€/hlö |
| FROM THE MIBRASA | |
| CHICKEN BREAST OR RIBEYE STEAK + Lehtikaaleja ja paistettuja sieniä + Hickory bbq-kastiketta + Perunapyre tai Sue Ellen -coleslaw | 27,00€ |
| SUE ELLEN’S FISH Päivän kala + Papu-pekonipaistosta + Dijon-kastiketta + Perunapyre tai Sue Ellen -coleslaw | 27,00€ |
| SNACKS | |
| FRESH OYSTER Tuore osteri, sitruunaa, mignonette- ja cocktailkastiketta | 3,00€/kpl |
| BISCUIT SHRIMP OR VEGETARIAN Rapu- tai kasvisbiscuit ja Sue Ellen -coleslaw | 4,90€/kpl |
| GARLIC BREAD Gratinoitu valkosipulileipä | 4,00 € |
| ROASTED CHILINUTS Paahdetut chilipähkinät | 2,00 € |
| SIDE ORDERS | |
| SUE ELLEN COLESLAW | 3,90€ |
| POTATO MASH Perunapyre paahdetulla voilla | 3,90€ |
| CRISPY GEM SALAD & MISSISSIPPI RANCH DRESSING Rapeaa sydänsalaattia ja Mississippi ranch-kastiketta | 3,90€ |
| DESSERTS | |
| SWEET OF THE DAY Päivän makea | 9,90€ |
| APPLE COBBLER Omenapaistosta ja suklaasorbettia | 9,90€ |
Tarjoillaan koko pöytäseurueelle
Cobb Salad Naturel
Maissia, kananmunaa, paahdettuja pähkinöitä ja roquefort-kastiketta
Biscuit shrimp or vegetarian
Rapu- tai kasvisbiscuit ja Sue Ellen -coleslaw
***
Sue Ellen’s Fish
Puuhiiligrillissä kypsennettyä päivän kalaa, papu-pekonipaistosta ja rakuunaöljyä
tai/or
House Rubbed & Smoked Brisket
Savustettua häränrintaa, luuydintä, lehtikaaleja ja paistettuja sieniä
***
Sweet Of The Day
Päivän makea
Taskuravut, osterit ja äyriäiset kutsuvat yhteisen pöydän ääreen. Sue Ellenin suussa sulava erikoisuus Whole Piglet, kokonainen possu, kypsentyy keittiömme aidossa puuhiiligrillissä. Savustuskaapistamme valmistuvat ennennäkemättömän maukkaat lihat.
WHOLE PIGLET – 250 €
Kysy lisää ja tee ennakkotilaus varaukset@sue-ellen.fi
Menumme on muotoutunut runsaaksi ja kiehtovaksi kattaukseksi etelävaltioiden autenttisia herkkuja. Niitä komppaavat maukkaat ja persoonalliset viinit, joiden joukosta löytyy niin klassikoita kuin uusia tuttavuuksia Euroopasta ja merten takaa.
Viinilista (PDF)